みなさん、こんにちは～
今日は１２日ぶりの晴れです☺
暑くなるのかと思っていましたが、風が少し
ひんやりとしていてもう夏は終わったのです
ね・・・
もうすぐ１０月ですもんね！
そろそろ、半そで、ビーサンやめないとな～
(笑)
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そんな寒くなってくる日々にびったりの共同
開催workshopがご好評をいただいています。
１０月は満員御礼となりました。
ありがとうございます。
「ハンドドリップコーヒー教室」
in珈琲玉澤
その様子を今日はすこし・・・♪
佐原の忠敬橋の角にあるかっこいいお店・・・
このお店が、会場になります。
先生は、このお店のオーナー玉澤さんです。
まずは自分が思うように、いつも淹れている
ように淹れて、自分のだけではなく参加者さ
んの淹れたコーヒーも試飲します。
（起きてからバタバタして参加した私は、こ
の試飲のコーヒーでホッと一息付けました。）
たちこめるコーヒーの薫り～
東北大学が企業と行った「コーヒーの香りが
人の行動にもたらす効果を調査する実験」で
は、コーヒーの香りが、嗅いでいる人をいい
気分にさせて、その結果他人に親切な行動を
とらせるように働くという結果が出ているそ
うです。
このコーヒーの香りは「コーヒーアロマ」と
いう成分でドリップしてから３分で消えてし
まうそうなんです。
でもこの、コーヒー教室の間は、何回も入れ
たりするので「コーヒーアロマ」をすい続け
ることができます(笑)
じぶんたちで思い思いに入れたコーヒーは味
が違って、淹れ方、淹れる人によって味が違
う～！！！
コーヒーの淹れ方で味にも性格がでてわかる
そうです。
先生が私の淹れたコーヒーを飲んで
「大胆」な味と・・・・
先生やさしいです！私にはわかるんです、
きっと「雑さ」がでていたに違いない(笑)
お料理もそうじゃないですか？
性格がでるって言いますよね。
計るのが面倒で、目分量な挙句、最後に味を
整えようにも整わないから、それで完成・・・
来年の抱負は「物事を考えるまでは行動、言
動はしない」にしよう！
お料理もちゃんと計ってやろう！！！！！！
お料理自体するかはわからないけど(笑)
その後、先生のおいしいコーヒーの淹れ方を
みんなで見て試飲。
香りがちがう！ものすごいコーヒーアロマ
が香っていた。
それに嫌な苦みもなくさらっと飲みやすい！
私にもできる？！できるの？！
できました！！！
（⇧真ん中がへこむようになっていれば、教え
てもらったおいしい淹れ方ができている証拠）
「今までの淹れ方が間違ってた～」
「イメージで蒸らさないといけない気がしてた」
教えてもらう機会ってないですよね！？
ですが参加して、おいしいコーヒーの淹れ方
を習得しました。
これからは自分で入れるコーヒーが一番おい
しいかもしれないです(^^)
何も考えずおいしく入れることだけに集中して・・・
私は淹れる作業・時間も好きになりました♡
コーヒーの粉がお湯が入ることによって、ホッ
トケーキのようになるフク～とふくれる瞬間に
ワクワクしました♪
参加される方は、きっとわかる瞬間があるはず✨
使った道具一式をお店で購入したので、またワ
クワクする瞬間をみたいと思います♪
毎日飲むのなら、おいしく飲みたい☕そう思う
方や、コーヒー嫌いではないけど苦手かもって
人もぜひ参加してみてほしいです。
本当に飲みやすくて美味しいですから！！
お店自体もかっこよくて、コーヒーの焙煎機や、
ハンドメイドの計量スプーンもあったり、なに
よりオーナーのコーヒーに関する知識が深い！
コーヒーの道具はこんなのがいいとかも教えて
もらえます。
コーヒー好きにはたまらないお店です♪
地元の香取市、佐原って素敵なところだなと
改めて思えました。
お留守番させた息子たちに、ガトーショコラと
洋ナシのタルトをお土産にしました～
ケーキもおいしかった～♡
ぜひ、ケーキも食べてみてくださいね♪
yoko
今週末のworkshop「ビリオネアの読書術」も
予約受付中です♪
